En nuestros propósitos de año nuevo, seguro que alguna vez nos hemos comprometido con nuestra salud: comer mejor y más sano, dormir bien y cuidarnos más por dentro. Por ese motivo, queremos dedicar el post de hoy a enseñarte 3 recetas sin grasa y sencillas que podrás realizar sin mayores esfuerzos.
Para cuidarte por dentro, también es necesario darle un respiro a tu mente. Recuperar tu cuerpo con experiencias relajantes es la mejor combinación a una dieta saludable. Por eso, te invitamos a vivir una experiencia en AIRE Ancient Baths.
Verduras asadas sin aceite
Para empezar con nuestras recetas sin grasa, te presentamos un plato lleno de coloridas verduras asadas sin aceite, con limón y tahini, y 100% apto para veganos.Te recomendamos utilizar verduras ecológicas para cualquier receta.Saca tu tabla de cortar de madera y reúne coles de bruselas, zanahorias, remolacha, coliflor, brócoli, boniato, repollo rojo, pimiento rojo y papas. Esta receta sin grasa requiere ingredientes simples (cualquiera de las verduras de temporada que tengas disponibles) y condimentos simples (cualquier sabor que te haga feliz).
Te recomendamos usar polvo de curry casero, que agrega un toque complejo de sabor a las verduras que tengas disponibles. Si vas a echar un poco de sal, utiliza sal del Himalaya.
Cocina al vapor las verduras con almidón primero, hasta que estén tiernas, y luego termina de asarlas en el horno. Y para las verduras sin almidón, ponlas directamente al horno con solo los condimentos (no es necesario cocinar al vapor). No necesitan la humedad adicional porque son más tiernas y tienen un mayor contenido de agua en la mayoría de los casos, por lo que el vapor las empaparia.Sabrás que las verduras están listas cuando estén tiernas y ligeramente doradas por fuera. O, si te gustan las verduras crujientes, continúa asando hasta que estén doradas, solo ten cuidado de no quemarlas.
¡Y eso es todo! Verduras asadas fáciles y sin aceite, que son perfectas para casi cualquier ocasión. Guarda las verduras sobrantes cubiertas en el refrigerador hasta 3-4 días. Vuelve a calentarlas en la sartén o en el horno, aproximadamente 10 minutos.
Ensalada de Quinoa
La ensalada de quinoa siempre será un plato estrella dentro de las recetas sin grasa. Siempre triunfa entre la gente y te permite disfrutar del sabor a la vez que te cuidas por dentro. ¡Vamos a preparar una!
Ingredientes:
- 1,5 tazas de quinoa, enjuagada y bien escurrida
- 3 tazas de agua
- 1/4 taza más 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/4 taza de zumo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 6 cucharadas de perejil fresco picado
- 6 cucharadas de menta fresca picada
- 1,5 cucharaditas de sal
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 mini pepinos, en rodajas
- 1 pimiento rojo dulce mediano, picado
- 1/2 taza de cebolla roja picada
¿Cómo lo preparamos?
¡Muy fácil! En una cacerola grande, cocina y remueve la quinoa a fuego medio-alto durante 3-5 minutos o hasta que esté tostada. Añade agua y ponlo a hervir. Cuando hierva, reduce el fuego.Cocina a fuego lento, con la tapa puesta, 12-15 minutos o hasta que se absorba el líquido. Traslada a un plato hondo y grande y deja enfriar un poco.
En un tazón pequeño, bate el aceite, la ralladura de limón, el jugo de limón, el ajo, el perejil, la menta y la sal. Agrega vegetales a la quinoa; rocía con el aderezo y revuelve para mezclarlo todo. Cúbrelo y guárdalo en la nevera hasta que esté listo para servir. Ahora solo toca disfrutar de una deliciosa y sana comida.
Pastel de Zanahoria sin grasa y sin azúcar
Y para terminar nuestras recetas sin grasa, hemos de hacerlo con algo dulce. Un postre que todos conocemos, pero en su versión saludable ¿Te atreves con un carrot cake?
Ingredientes que necesitas:
- 1 taza de harina
- 1 taza de harina de trigo integral
- 2 cucharaditas Bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita Canela molida
- 1/2 cucharadita Pimienta de Jamaica
- 1/4 cucharadita Nuez moscada molida
- 4 claras de huevo
- 1 + 1/4 tazas de sustituto del azúcar (por ejemplo, Splenda)
- 1 taza de puré de manzana, sin azúcar
- 1/2 taza de suero de leche, bajo en grasa
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 30 ml. de piña triturada, escurrida
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1 taza de queso crema, sin grasa
- 1 cucharadita Jugo de limón
- 1/2 cucharadita Extracto de vainilla
Precalienta el horno a 350 grados. Rocía un molde para hornear de 30 cm x 23 cm con spray antiadherente para cocinar.Combina las harinas, el bicarbonato de sodio, la canela, la pimienta de Jamaica y la nuez moscada en un tazón grande. Revuelve con un batidor. En otro tazón, bate las claras de huevo hasta que se formen picos suaves.
Bate lentamente el sustituto del azúcar, seguido del puré de manzana, suero de leche y la vainilla. Agrégalo a la mezcla de harina y remueve hasta que esté húmedo. Agrega la piña, las zanahorias, las pasas y las nueces. Coloca la masa en el molde para hornear y hornea durante 35-40 minutos. Comprueba pinchando con un palillo en el centro, cuando salga limpio, ¡nuestro bizcocho estará listo! Deja enfriar sobre una rejilla antes de glasear.
Para el glaseado:
Para hacer Splenda en polvo, coloca Splenda regular en un procesador de alimentos y muévelo hasta obtener un polvo fino.Bátelo con el queso crema junto con el jugo de limón y la vainilla. Agrega Splenda en polvo hasta obtener la consistencia deseada. Extiende sobre la torta enfriada.
¡Delicioso!
Ya no tienes excusa para aprender estas 3 recetas sin grasa que son súper fáciles de cocinar y ayudan a mantener la línea.
