Els Buddha Bowls han creat tendència i no és d'estranyar, ja que són sans i equilibrats, amb un efecte saciant, ajudant-nos a cuidar de la nostra salut.
Una vegada que provis els Buddha Bowls t’enamoraràs d'ells. I el millor de tot és que no fa falta ser un expert per preparar-los, són realment fàcils de fer!
Buddha Bowl: una delícia saludable
Els Buddha Bowls són bols de grandària mitjana en els quals es combinen una gran quantitat d'ingredients, predominant el color i la varietat. Alguns són una veritable obra d'art, per la qual cosa no és rar que xarxes socials com Instagram o Pinterest s'hagin satisfet amb fotos dels populars Bowls.
Es tracta d'una mescla molt senzilla amb ingredients cuinats i crus, amanits amb una salsa o amaniment. Els diferents tipus d'aliments que componen aquest plat posseeixen propietats beneficioses per al nostre organisme: tots els nutrients, vitamines i proteïnes que ha de tenir un menjar.
T'omplen d'energia i són una forma deliciosa de menjar sense maltractar al nostre cos, barrejant hidrats amb proteïnes i greixos saludables, oferint multitud de combinacions, amb receptes molt fàcils de fer i, per descomptat, boníssimes!
Pot considerar-se als Buddha Bowls com una alternativa més que saludable als típics plats combinats.
Aquest tipus de plat està indicat per a totes les persones. A més, són molt saciants pel que també estan recomanats per tots els que tinguin la necessitat de perdre pes.
Per què es diu Buddha Bowl?
No se sap amb certesa el motiu pel qual aquest plat rep el nom de Buddha Bowl. La creença més popular és que es diu així perquè els bols replets d'exquisit menjar recorden al generós ventre de la típica figura de Buda que estem acostumats a veure (la que en realitat és la representació d'un monjo xinès, que va viure molts segles més tard).
No obstant això, una versió més creïble és la que explica que el famós asceta Siddharta Gautama, més conegut com a Buda o “Buddha”, solia caminar pels carrers amb un bol, recollint les sobres que els veïns li donaven. D'aquesta manera, hauria acabat amb un plat variat, format per diferents ingredients.
En aquesta època no existien els aliments processats ni industrials, per la qual cosa els menjars havien de ser molt saludables, segurament a força de verdures, llegums i arròs.
Què ha de contenir el teu Buddha Bowl?
Els Buddha Bowls són ideals per menjar-los tant a casa com per portar-los al treball en un tupper de cristall.
Aquests són els requisits que poden servir-te de referència a l'hora d'elaborar la teva Buddha Bowl, sense que faci falta ser totalment estrictes:
Vegetals de fulla verda
Contenen clorofil·la, vitamines, aigua, minerals o proteïna vegetal, entre altres. Les verdures juguen un paper molt important en la nostra salut i bellesa. Ocuparien aproximadament el 35% del teu plat.
Cereals integrals
Serien la principal font d'energia i de més fàcil assimilació, per la qual cosa és molt important que formin part del teu Buddha Bowl. Més o menys han d'ocupar un 25% del teu plat.
Proteïna
S'ha d'incloure una ració d'algun aliment proteic en almenys dos menjars al dia. Estan incloses tant les d'origen vegetal com animal, encara que seria preferible que predominessin les proteïnes d'origen vegetal, que haurien d'ocupar al voltant d'un 25%.
Vegetals dolços
Quan coem lentament els vegetals, aquests treuen el seu dolçor, tenint un efecte saciant. Els vegetals dolços ocuparien més o menys un 15% del plat.
Altres ingredients
També podràs afegir al teu Buddha Bowl un grapat de germinats, que contenen una gran quantitat de nutrients, llavors, fruita seca o una petita quantitat d'algues en flocs, hidratades o cuinades, amb les quals incorporarem un extra de minerals.
Pots amanir el teu plat, per exemple, amb hummus, guacamole o tahini.
Quan menjar el teu Buddha Bowl
El Buddha Bowl se sol menjar, principalment, en l'esmorzar. No obstant això, també es pot menjar per desdejunar i sopar. Aquí et deixem algunes idees:
Desdejuni
Per desdejunar pots elaborar el teu Buddha Bowl amb iogurt descremat natural, afegint-li dues o tres peces de fruita àcida o semi àcida: mànec, kiwis, mandarines, magrana, maduixes, maduixots, gerds, nespres, pinya, poma, pera o papaia. Has de considerar que és millor no barrejar diversos tipus de fruita, sent preferible prendre d'un sol tipus.
Esmorzar
Barrejar diferents verdures seria una bona opció per a l'esmorzar, escollint dues verdes i variant la resta: pebrots verds, enciam, bròquil, julivert, cogombre, espàrrecs, alfals, cogolls, pastanaga, créixens, remolatxa, raves, porros, all, ceba, ceba tendra, endívies, escarola, xicoira, xampinyó, api, margallons o tomàquet (que realment és una fruita).
Pots combinar-ho amb albergínies farcides de samfaina (usant pebrot verd cuinat al vapor) o arròs integral, o amb patates al forn i arròs, també integral.
Es pot amanir amb sal marina, oli d'oliva verge extra, vinagre de poma (si no porta tomàquet), llimona, orenga, alfàbrega, farigola o amaniments suaus.
Sopar
Finalment, pots realitzar el teu Buddha Bowl per sopar amb verdures al vapor: bròcoli, espinacs, carxofes, espàrrecs, mongetes verdes o bledes (només la part verda); o panaché amb tres o quatre d'aquestes verdures.
Pots barrejar-ho amb peix blanc, com el lluç, al forn o a la planxa, peix blau, carn blanca, pollastre al forn o un ou remenat.
Per amanir-ho pots usar llimona, oli d'oliva extraverge cru, fines herbes o all.
Avantatges dels Buddha Bowls
A hores d'ara ja t'hauràs adonat dels múltiples beneficis dels Buddha Bowls:
● Els Buddha Bowls contribueixen a portar una dieta variada en grups alimentaris.
● En contenir tot en un sol plat ens ajuden a evitar el sobre consum d'aliments.
● Són plats molt fàcils de fer que no precisen molta elaboració.
● En ser tan còmodes de preparar es poden fer diàriament i portar-los al treball.
● Són plats amb un alt contingut creatiu que estimulen la nostra imaginació, a la qual podem donar total llibertat.
Si t'ha interessat aquest article, pots llegir també Superfoods.
