Trouver des restaurants sains à New York City, c'est possible ! Vous trouverez ci-dessous une liste de certaines des options de Cuisine saine et plus que souhaitables, disponibles dans la ville de New York :
abcV
abcV est un restaurant sain situé à New York dont le style allie la modernité à l'artisanat, avec quelques touches vintage. Le chef franco-américain Jean-Georges Vongerichten et Paulette Cole en sont les co-créateurs.
Tous leurs plats sont « Plant Based », c'est-à-dire à base d'ingrédients 100 % naturels et faisant partie intégrante du monde végétal. Il s'agit d'aliments sains, mais non végétaliens, car certains ingrédients sont des produits dérivés d'animaux comme par exemple le fromage, le yaourt ou les œufs.
Il propose une cuisine artisanale, élaborée à partir de produits biologiques et de saison, qui se distingue par sa créativité, sa présentation et son goût.
The Butcher's Daughter
C'est l'un des restaurants sains les plus populaires de New York, également « Plant Based ». Son nom, « The Butcher's Daughter » signifie littéralement « La fille du boucher ». Ce n'est pas un hasard si ce restaurant est défini comme un « abattoir de légumes" » où l'on coupe, découpe, hache et sculpte des produits frais pour les transformer en plats végétariens sains ou en délicieux jus pressés à froid (les nutriments ne sont pas perdus pendant le processus de broyage) et en succulents smoothies.
Cette chaîne a actuellement trois sites à New York : Nolita, West Village et Williamsburg (Brooklyn). On y sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, ainsi que le brunch pendant le week-end. Le restaurant offre un menu 100 % végétarien, dont une grande partie est végétalienne et sans gluten. En outre, son équipe est prête à adapter presque tous ses plats aux restrictions diététiques de ses clients.
The Butcher's Daughter se soucie d'acheter des produits bio locaux. Ils tiennent également compte des produits de saison dans la conception de leurs menus, en les ajoutant à des plats spéciaux, aux jus ou aux cocktails, dans chacun de leurs sites.
Au menu, salades, tartines, sandwichs ou différents bols, tous aussi délicieux les uns que les autres !
By Chloé
Ce jeune restaurant sain new-yorkais est devenu renommé. Le secret de son succès ? La qualité des aliments, frais et délicieux, leur présentation et une ambiance formidable.
By Chloé offre un menu sain, 100 % végétalien, de sorte que tous les aliments sont exempts de viande, de produits laitiers ou d'œufs, les plats ne contenant pas de graisses animales, de cholestérol, de conservateurs ou de saveurs artificielles. De plus, ses prix sont très abordables, ce qui n'est jamais mauvais pour nos fonds de poches. Il a plusieurs établissements dans la ville.
Les plats sont préparés au jour le jour avec des produits locaux et il contribue également à la protection de l'environnement par l'utilisation d'emballages écologiques.
By Chloé a une grande variété de plats qui comprennent des propositions créatives, étant de surcroît très appétissant. Le point culminant de sa carte sont certainement ses délicieux hamburgers végétaliens, mais By Chloé vous propose aussi des salades, des pâtes, des sandwichs, des frites de patate douce, du houmous, des boissons saines et même des collations bio pour votre animal de compagnie !
De plus, ce restaurant dispose de sa propre pâtisserie végétalienne, Sweets By Chloé, où l'on sert des portions de tartes/gâteaux, biscuits, cupcakes, muffins, glaces ou produits laitiers végétaux, tous d'une saveur incroyable.
Dirt Candy
Selon son chef, Amanda Cohen, les légumes sont un peu comme les bonbons de la terre. D'où le nom du restaurant « Dirt Candy », qui signifie littéralement « caramel de la terre ».
Dirt Candy est un restaurant sain implanté à New York qui se distingue par la grande proposition créative de ses plats, ainsi que leur délicieuse saveur. De la qualité, mais aussi de la quantité, le chef mettant l'accent sur un ingrédient spécifique dans chaque plat, nous rappelant à quel point les légumes peuvent être exquis.
C'est un restaurant végétarien et il peut adapter sa carte au régime végétalien, à l'exception de la crème de blettes, tout comme la plupart de ses plats peuvent être élaborés sans gluten.
Au cours de ses sept premières années d'existence, il est devenu le premier restaurant végétarien qui a reçu deux étoiles du New York Times, ces 17 dernières années. Il a également été reconnu par le Guide Michelin pendant cinq années consécutives et a reçu, entre autres, les prix Gourmet Magazine et Village Voice.
Dirt Candy a ouvert ses portes à une nouvelle adresse (86, rue Allen, entre Grand et Broome Streets) en janvier 2015.
Two Hands
Two Hands est un café-restaurant sain dont l'offre a comme fondement des aliments nutritifs, simples et délicieux, accompagnés d'un café exceptionnel. Sa cuisine s'inspire de la scène culinaire avant-gardiste australienne, berceau de ses fondateurs.
Le menu varie selon son implantation et parmi ses plats on peut citer les sandwichs, le granola, des bols de fruits et de céréales sains ou des tartines de pain grillé à l'avocat.
Aujourd'hui, elle a deux sites à New York : Nolita et Tribeca.
Mieux encore, l'établissement Two Hands de Tribeca (nº251, Church Street) se trouve à deux pas de notre établissement AIRE Ancient Baths de New York (nº88, Franklin Street). Pour que vous puissiez faire de vos projets une réalité parfaite. Après avoir vécu les sensations les plus relaxantes et les plus agréables de votre expérience AIRE, vous pourrez déguster un menu délicieux et sain à seulement quelques pas de notre établissement.
Sweetgreen
Sweetgreen est une chaîne de restauration rapide populaire et très saine puisque son produit principal est la salade ! Oui, vous avez bien lu, c'est un nouveau concept de « fast food ».
Cette chaîne de restaurants utilise des produits de saison frais, achetés auprès de producteurs locaux, de sorte que les menus ont tendance à varier. Grâce à Sweetgreen, vous pourrez manger bon marché et sainement à New York.
Vous pouvez commander une salade du menu ou la confectionner « à la carte », en choisissant la base, les ingrédients et la sauce un par un, pendant qu'ils la préparent devant vous. Votre dose d'énergie sera prête dans quelques secondes.
De plus, sa philosophie est basée sur l'importance de ce que nous mangeons, comment nous le mangeons et d'où viennent les aliments. Cette chaîne de restaurants est se préoccupe également de la durabilité et la gestion des déchets.
Sweetgreen offre des options avec des produits d'origine animale, comme le poulet, ainsi que des produits végétariens, végétaliens et sans gluten. Cette chaîne a actuellement plusieurs établissements dans la ville de New York.
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