Le régime macrobiotique est bien plus qu'un régime en soi. C'est une philosophie alimentaire qui aide ses adeptes à atteindre un meilleur état de santé et une meilleure qualité de vie.
Ce n'est pas un « régime miracle ». Le suivre implique un changement radical de vie, en étant capable d'en apprécier les effets à moyen ou long terme. C'est aussi une nouvelle façon de comprendre le monde, car il consiste à écarter de son alimentation tous les aliments qui ne viennent pas directement de la nature.
Qu'est-ce que le régime macrobiotique ?
Ce régime est issu de la médecine orientale et a été suivi depuis l'antiquité par les adeptes du bouddhisme. Le régime macrobiotique est un mode de vie essentiellement régi par les principes du Yin et du Yang. Selon cette philosophie orientale, si le Yin et le Yang sont équilibrés, la santé humaine ne court pas le moindre danger.
Bien sûr, une alimentation adéquate est essentielle pour atteindre cet équilibre vital. Cette philosophie classe les aliments en deux catégories :
- Les aliments Yin. Il s'agit d'aliments qui n'apportent rien. Ces aliments sont associés à l'obscurité, au froid et à l'humidité, ils affaiblissent l'organisme. Il s'agit notamment du sucre, du café, des boissons alcoolisées, des produits laitiers, des fruits tropicaux et du miel.
- Les aliments Yang. Ces aliments tonifient le corps et lui apportent de l'énergie. Ils sont associés à la chaleur. Ce type d'aliment est divisé en trois groupes : les céréales, les légumineuses et les végétaux.
On peut dire que le régime macrobiotique est essentiellement écologique et tend vers le végétarisme. Les protéines animales seraient progressivement éliminées, ce qui conduirait à une réduction de l'alimentation à la consommation quasi exclusive de céréales complètes.
Principes fondamentaux du régime macrobiotique
Selon ce régime, nous devrions consommer des aliments qui ne modifient pas nos caractéristiques biologiques. Selon les principes du régime macrobiotique, l'être humain ne doit pas consommer d'aliments dans lesquels sont intervenus des éléments chimiques pour leur élaboration, car notre organisme n'y est pas préparé. C'est pourquoi il est nécessaire de revenir à l'alimentation traditionnelle, dans laquelle les céréales, les légumes verts et les légumineuses constituaient la base.
Les principes de base établis par le régime macrobiotique doivent être respectés au quotidien. Parmi eux, voici les principaux :
- L'eau. Il faut boire beaucoup d'eau, à petites gorgées, avant ou après les repas, jamais pendant. Mieux vaut qu'elle soit chaude, comme dans les thés, les infusions ou les soupes.
- Céréales complètes. Elles devraient représenter environ 50 % des aliments consommés chaque jour.
- Légumineuses. Ces aliments devraient occuper 15 % de l'ensemble des aliments consommés quotidiennement.
- Légumes. Ils devraient faire partie d'au moins 25 % de l'alimentation quotidienne. Ils doivent être consommés cuits, jamais crus ou frits.
- Protéines. On pourrait les consommer au moins deux fois par semaine. Les protéines devraient provenir principalement des poissons blancs ou de la volaille comme le poulet ou la dinde. Tous les autres types de viandes et de poissons sont rejetés.
- Œuf. Ce régime vous permet de manger un œuf tous les dix jours.
- Fruits. Nous devons toujours les consommer cuits. Dans la mesure du possible, il faudra éviter de consommer les fruits crus.
Aliments interdits dans le régime macrobiotique
Certains aliments ne font pas partie du régime macrobiotique. Voici certains aliments qui sont à éviter :
- Aliments raffinés et qui contiennent des conservateurs ou des colorants ajoutés.
- Aliments qui ont été exposés à des engrais chimiques (cultures).
- Viande rouge.
- Graisses animales.
- Produits laitiers.
- Aubergines, pommes de terre, fruits tropicaux, tomates et jus.
- Sucres.
- Condiments et épices piquants.
Bienfaits du régime macrobiotique
Le régime macrobiotique apporte toute une kyrielle de bienfaits à notre santé, il n'est donc pas surprenant qu'il ait un nombre croissant d'adeptes. Parmi ces bienfaits, on peut citer les suivants :
- Estomac en meilleure santé. Les aliments consommés dans le cadre d'un régime macrobiotique aident à maintenir un taux de pH plus adapté pour l'organisme. C'est la raison pour laquelle les brûlures et les aigreurs d'estomac disparaissent complètement.
- Il régule le transit intestinal. Le régime macrobiotique comprend des aliments riches en fibres, facilitant le transit intestinal quotidien. C'est pourquoi ce régime est souvent recommandé aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux ou de constipation chronique.
- Glycémie stable. Les aliments qui font partie intégrante de ce régime contribuent à contrôler la glycémie.
- Poids stable. Comme la consommation de calories est très limitée et qu'il n'y a pas de graisses ni de sucres transformés, les adeptes de la diète macrobiotique ont tendance à garder la ligne.
- Une plus grande tranquillité d'esprit. Les propriétés des aliments inclus dans ce régime contribuent à réduire le stress et à nous sentir beaucoup mieux dans notre vie quotidienne.
- Agilité mentale. On dit souvent qu'un régime macrobiotique aide le cerveau à fonctionner de façon optimale. C'est parce qu'il aide notre cerveau à y voir plus clair.
- Plus d'énergie. Le régime macrobiotique est riche en céréales, il constitue un grand apport d'hydrates de carbone. Le secret, c'est que ces hydrates sont « à chaîne lente ». Cela signifie que la sensation d'énergie et de vitalité se prolonge tout au long de la journée. C'est pourquoi ce régime est généralement indiqué pour les personnes qui pratiquent normalement une activité physique intense, mais aussi pour les personnes qui souffrent de convalescences prolongées.
Inconvénients du régime macrobiotique
Le régime alimentaire tient compte des caractéristiques physiques de chaque individu, comme de son âge, son sexe ou sa constitution. Cependant, ce n'est probablement pas un type d'alimentation que peut adopter tout le monde.
Comme la tendance de ce régime est d'éliminer les protéines animales, les personnes qui manquent de fer ou de vitamine B12 ne seront pas en mesure de le suivre. Il est donc essentiel de faire des analyses avant de commencer le régime macrobiotique, mais aussi au cours des premières semaines.
Un de ses inconvénients est qu'il peut coûter plus cher, car les aliments bio et sans conservateurs ont tendance à être plus onéreux.
Toutefois, si vous avez la possibilité d'adopter ce type de régime alimentaire, sachez qu'il est idéal car fait à base d'aliments totalement naturels, sans toxines, ce qui nous aide à purifier notre corps.
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