En els nostres propòsits d'any nou, segur que alguna vegada ens hem compromès amb la nostra salut: menjar millor i més sa, dormir més i cuidar-nos més per dins. Per aquest motiu, volem dedicar el post d'avui a ensenyar 3 receptes sense greix i senzilles que podràs realitzar sense majors esforços.
Per cuidar-te per dins, també és necessari donar-li un respir a la teva ment. Recuperar el teu cos amb experiències relaxants és la millor combinació d'una dieta saludable. Per això, et convidem a viure una experiència en AIRE Ancient Baths.
Verdures rostides sense oli
Per començar amb les nostres receptes sense greix, et presentem un plat ple d’acolorides verdures rostides sense oli, amb llimona i tahini, i 100% apte per a vegans. Et recomanem utilitzar verdures ecològiques per a qualsevol recepta.Treu la teva taula de tallar de fusta i reuneix cols de brussel·les, pastanagues, remolatxa, coliflor, bròquil, moniato, col vermell, pebrot vermell i papes.
Aquesta recepta sense greix requereix ingredients simples (qualsevol de les verdures de temporada que tinguis disponibles) i condiments simples (qualsevol sabor que et faci feliç).Et recomanem utilitzar pols de curri casolà, que afegeix un toc complex de gust a les verdures que tinguis disponibles. Si vas a usar una mica de sal, utilitza sal de l'Himàlaia.
Cuina al vapor les verdures amb midó primer, fins que estiguin tendres, i després acaba de rostir al forn. I per a les verdures sense midó, posa-les directament al forn amb només els condiments (no cal cuinar al vapor). No necessiten la humitat addicional perquè són més tendres i tenen un major contingut d'aigua en la majoria dels casos, de manera que el vapor les empaparia.
Sabràs que les verdures estan llistes quan estiguin tendres i lleugerament daurades per fora. O, si t'agraden les verdures cruixents, continua rostint fins que estiguin daurades, només vés amb compte de no cremar-les.
I això és tot! Verdures rostides fàcils i sense oli, que són perfectes per a gairebé qualsevol ocasió. Guarda les verdures sobrants cobertes a la nevera fins 3-4 dies. Torna a escalfar a la paella o al forn, aproximadament 10 minuts.
Amanida de Quinoa
L'amanida de quinoa sempre serà un plat estrella dins de les receptes sense greix. Sempre triomfa entre la gent i et permet gaudir del gust alhora que et cuides per dins. Anem a preparar una!
Ingredients:
- 1,5 tasses de quinoa, esbandida i ben escorreguda
- 3 tasses d'aigua
- 1/4 tassa més 2 cullerades d'oli d'oliva
- 1 cullerada de ratlladura de llimona
- 1/4 tassa de suc de llimona
- 4 grans d'all picats
- 6 cullerades de julivert fresc picat
- 6 cullerades de menta fresca picada
- 1,5 culleradetes de sal
- 1 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 2 mini cogombres, a rodanxes
- 1 pebrot vermell dolç mitjà, picat
- 1/2 tassa de ceba vermella picada
Com ho preparem?
Molt fàcil! En una cassola gran, cuina i remou la quinoa a foc mitjà-alt durant 3-5 minuts o fins que estigui torrada. Afegeix aigua i posa-ho a bullir.Quan bulli, redueix el foc. Cuina a foc lent, amb la tapa posada, 12-15 minuts o fins que absorbeixi el líquid. Trasllada a un plat fons i gran i deixa refredar una mica.
En un bol petit, bat l'oli, la ratlladura de llimona, el suc de llimona, l'all, el julivert, la menta i la sal. Afegeix vegetals a la quinoa; ruixa amb el guarniment i remena per barrejar-ho tot. Cobreix-lo i guarda a la nevera fins que estigui llest per servir.
Ara només toca gaudir d'un deliciós i sa menjar.
Pastís de Pastanaga sense greix i sense sucre
I per acabar les nostres receptes sense greix, hem de fer-ho amb alguna cosa dolça. Unes postres que tots coneixem, però en la seva versió saludable. T'atreveixes amb un carrot cake?
Ingredients que necessites:
- 1 tassa de farina
- 1 tassa de farina de blat integral
- 2 culleradetes Bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta Canyella mòlta
- 1/2 culleradeta Pebre de Jamaica
- 1/4 culleradeta Nou moscada mòlta
- 4 clares d'ou
- 1 + 1/4 tasses de substitut de sucre (per exemple, Splenda)
- 1 tassa de puré de poma, sense sucre
- 1/2 tassa de sèrum de llet, baix en greix
- 1 culleradeta Extracte de vainilla
- 30 ml. de pinya triturada, escorreguda
- 2 tasses de pastanagues ratllades
- 1/2 tassa de panses
- 1/4 tassa de nous picades
- 1 tassa de formatge crema, sense greix
- 1 culleradeta de Suc de llimona
- 1/2 culleradeta d’Extracte de vainilla
Preescalfa el forn a 350 graus. Ruixa un motlle per coure de 30 cm x 23 cm amb esprai antiadherent per cuinar. Combina les farines, el bicarbonat de sodi, la canyella, el pebre de Jamaica i la nou moscada en una tassa gran. Remena amb un batedor. En un altre bol, bat les clares d'ou fins que es formin pics suaus.
Bat lentament el substitut del sucre, seguit del puré de poma, sèrum de llet i la vainilla. Agrega-ho a la barreja de farina i remou fins que estigui humit. Afegeix la pinya, les pastanagues, les panses i les nous. Col·loca la massa en el motlle per coure i enforna durant 35-40 minuts. Comprova punxant amb un escuradents al centre, quan surti net, el nostre pa de pessic estarà llest! Deixa refredar sobre una reixeta abans de setinar.
Per al glacejat:
Per fer Splenda en pols, col·loca Splenda regular en un processador d'aliments i mou-lo fins a obtenir una pols fina. Bat-lo amb el formatge crema juntament amb el suc de llimona i la vainilla. Afegeix Splenda en pols fins a obtenir la consistència desitjada. Estén sobre la coca refredada.
Deliciós!
Ja no tens excusa per aprendre aquestes 3 receptes sense greix que són súper fàcils de cuinar i ajuden a mantenir la línia.
