Els restaurants vegans de Barcelona disposen d'una cuina cada vegada més variada amb propostes noves, sorprenents i delicioses.
Perquè no te’n perdis cap, t'oferim un llistat amb alguns dels millors restaurants vegans que pots trobar a Barcelona:
Restaurants vegans a Barcelona
2Y Macrobiòtica
2Y és un restaurant cent per cent vegà i macrobiòtic. És un establiment tranquil on es noten les bones vibracions. El seu xef i propietari Eduard Sarrà té molta experiència en el món del macrobiòtic, amb el que pretén elaborar una alimentació capaç de canviar el cos, obrir la ment i ampliar perspectives.
La seva vocació pel menjar saludable es reflecteix en els seus plats, casolans i senzills, que inclouen des dels rotllos fins als makis, sopes, cremes o amanides, així com una gran varietat de postres vegans que també poden ser sense gluten.
El Cafè BlueProject
Aquest restaurant vegà de Barcelona és considerat com un lloc cosmopolita i "hipster". D'un estil informal, entre industrial i vintage, compta amb sostres alts i taules de fusta. A més, sol tenir molt d'ambient, encara que els seus preus són una mica elevats.
Entre els seus plats es troben la lasanya vegana, la pizza còsmica amb pa deshidratat de blat sarraí i pastanaga, olives, tomàquet deshidratat i formatge d’anacard, o l'hamburguesa de seitan. També ofereixen un menú infantil i diversos sucs.
La Trocadero
Aquest restaurant vegà de menjar ràpid va ser concebut per Sergio Rodrigo, el seu propietari, per la manca d'establiments d'aquest estil sense menjar d'origen animal. El local és encantador i colorista i està especialitzat en hamburgueses veganes, guarnicions com els nachos amb guacamole, l'hummus, sucs "cold pressed"i amanides sofisticades.
Entre els seus plats destaca l'hamburguesa de bolets, amb bacó vegà i salsa de curri, i la Fast Burger, amb falafel, olives, hummus i espinacs.
Santoni Cafè Vegano
Santoni Cafè és sa i econòmic. Quan Hermis va aconseguir obrir per fi aquesta petita cafeteria vegana no s'esperava l'èxit que tindria. La seva brioixeria i els seus pastissos casolans compten amb una merescuda fama entre la seva clientela, que es manté fidel a un dels seus productes més populars: els “chuchos”.
També disposen d'entrepans, empanades, pizzes i amanides, així com de menjar per emportar.
Crudi
Natàlia és la propietària, xef i venedora en solitari de Crudi, un restaurant vegà de menjar per emportar o "take away" on sentir-se com a casa és molt fàcil. Ella és la responsable dels deliciosos "smoothies", açai "bowls" i plats variats de "raw food" o menjar cru que se serveixen en aquest petit local de Gràcia.
Entre els plats que ofereixen es troben uns makis crudivegans amb salsa de cacauets, tamarius i sèsam negre, uns "wraps" de carbassó amb guacamole i espinacs o una pizza crua amb crema de formatge crudivegà i alvocat.
Vegaterra
Vegaterra és un projecte de menjar, rebosteria i pastissos veganes casolanes de Barcelona. Nascut del projecte d’El Maderal Bar Vegano, ara s'han reinventat amb el nou concepte de menjar a domicili i per encàrrec, sota la tutela de la xef i propietària Claudia Vegana.
Gaudeix de les seves empanades colombianes farcides de patata, soja texturitzada, ceba i pebrots, i sense gluten!. O les seves ja famoses lasanyes veganes preparades, perquè no hagis de cuinar. Escalfar a casa i a gaudir. En tens de tres tipus diferents perquè puguis variar durant la setmana. Lasanya amb pèsols, faves i espàrrecs, lasanya amb verdures o la lasanya amb ceba, pebrots i soja. 900 grams de pur plaer gastronòmic.
Per amenitzar encara més el menú, no pots deixar de provar els seus nuggets de no-pollastre, disponibles congelats perquè puguis portar-los a casa, o ja fregits perquè puguis gaudir-los en el moment.
De la seva rebosteria, val la pena provar tots els seus tipus de pans. El nostre favorit: el pa de carbassa i llavors. Una delícia!
Cat Bar
El Cat Bar, situat al Born, ofereix hamburgueses veganes i cerveses artesanes. És més semblant a un bar de birres de tota la vida, decorat amb pintades de gats a les parets i que desprèn un esperit punk, que a un restaurant vegà més avantguardista.
El Cat Bar va ser el precursor dels bars vegans i en la seva carta s'inclouen hamburgueses com la Black Beans, amb ceba caramel·litzada i albergínia, unes patates molt gustoses i bones cerveses.
Väcka
El seu nom, "Väcka", significa "despertar” en suec, cosa que reflecteix la filosofia d'aquest restaurant vegà de Barcelona, ja que ofereixen continguts no només alimentaris, sinó també visuals i experimentals que conviden al client a obrir els ulls.
Decorat amb mobles de fusta, compta amb plats deliciosos i una carta àmplia amb hamburgueses, on la Big Mac és la més reeixida, pizzes, gofres, bagels, amanides, "bowls" energètics i pastisseria vegana casolana, sense gluten i endolcida amb dàtils. Disposen de diversos menús de migdia, sent un d'ells cent per cent cru.
Barceloneta Sangria Bar
El menjar vegà del Barceloneta Sangria Bar no és per res insulsa ni avorrida. Disposa de deliciosos plats i diverses sagnies amb noms com Lucrezia, Cleopatra i Lolita.
La seva carta ofereix diverses opcions, com els calamars a l'andalusa (anelles de konjac), la versió vegana de la paella de marisc amb "gambes i llagostins" o la queen burguer, feta de llenties. Entre les postres trobaràs el tirawmisú o el brawnie, tots amb crema raw.
La Raposa
La Raposa és un bar vegà i alhora una cooperativa i llibreria feminista. Cheli, Momo, Alba i Nat van obrir aquest bar de tapes veganes casolanes que també és un lloc "kids-friendly" on petits i adults podran fer activitats relacionades amb el feminisme i el antiespecisme.
Els seus plats es basen en una cuina casolana amb algun toc oriental, sent exemples d'això les croquetes de bolets, les braves o la "burger".
Dolce Pizza & Els Vegans
Aquest restaurant vegà de Barcelona ofereix també opcions vegetarianes. La seva estètica és semblant a la de les típiques franquícies de pizzeries i és el referent de moltes persones que desitjaven poder menjar pizzes amb ingredients vegans.
Compten amb vins ecològics, sucs naturals, batuts i deliciosa pastisseria casolana. Una de les seves pizzes més populars és la Laia, amb farina integral, albergínia i carbassó. La relació qualitat-preu és espectacular.
Xavier Pellicer
La cirereta del pastís que ens hem reservat és un dels millors restaurants de "healthy kitchen" de la ciutat, el ja anomenat millor restaurant de verdures del món per la "We're Smart Green Guide".
Xavier Pellicer, de mare francesa i pare català, guanyador d'una estrella Michelin al millor restaurant amb el seu anterior projecte Celeris, troba la seva inspiració culinària en els principis de l'agricultura biodinàmica.
A la seva carta podem trobar propostes veganes i propostes amb carns ecològiques i peixos de llotja. Sempre centrat en el concepte de cuina de proximitat.
A més es podrà gaudir d'un menú de migdia per 29 €. També compta amb un espai apartat i exclusiu, on ofereix una proposta de menú degustació de 7 passos amb tres opcions: vegana ovolàctea, vegana o amb proteïnes. Des de 80 € a 125 €.
Així que, si et ve de gust menjar d'estrella Michelin, pots apropar-te a aquest enclavament situat a prop de les dues avingudes principals de Barcelona: Passeig de Gràcia i Avinguda Diagonal.
Si t'ha interessat aquest article, te recomanem llegir també com portar una dieta equilibrada.
